Il nostro è un menù che segue le stagioni e le disponibilità dei nostri fornitori, tutti rigorosamente locali: il pescato, la carne, il vino (esclusivamente sardo), l'olio (di cui Alghero è uno dei maggiori produttori dell'isola) e le verdure provengono tutti da piccoli, selezionatissimi produttori del nostro territorio. Ecco perchè siamo in grado di garantirvi materie prime sempre freschissime e selezionate.
Il risultato di questa attenzione è un mix affascinante tra la cucina tipica algherese e i migliori piatti della tradizione mediterranea.
Il menù propone piatti leggeri e sfiziosi per pranzo, piatti della cucina mediterranea, piatti originali che prendono spunto da antiche ricette catalane, ricette tipiche algheresi, menù degustazione e menù speciali per bambini.